• Пт. Сен 30th, 2022
innovation.

В 2016 году в Тель-Авиве открылся Датский инновационный центр — подробнее о центре ЗДЕСЬ.

10 декабря Лассе Винтер-Грённинг и Самуэль Шеер , директор и советник по инновациям Датского инновационного центра в Тель-Авиви, написали в понедельник утром о том, чему Дания может научиться у Израиля.

Ниже приводится полный текст статьи:

Датские производители продуктов питания участвуют в глобальной гонке за разработку продуктов питания будущего, которые могут обеспечить крупный датский экспорт сельскохозяйственной продукции, который сегодня составляет около 30 процентов от общей стоимости экспортируемых товаров.

Это требует постоянных и высокотехнологичных усилий по развитию по всей цепочке от фермы до вилки.

Это — возможно, немного удивительное — место, где можно найти ответы о том, как решить эту проблему , находится в Галилее.

Для большинства читателей «Галилея», вероятно, в первую очередь напоминает перемотку назад к христианским знаниям в начальной школе. Иисус чудесным образом накормил 5000 человек в Галилее пятью ячменными хлебами и двумя рыбами.

Сегодня Галилея ассоциируется с чем-то совершенно другим — по крайней мере, среди международных инвесторов в продукты питания, а именно с проектами высокий риск — высокая прибыль .

Галилея расположена в северной части Израиля, граничащего с Ливаном и Сирией, и является одним из самых плодородных регионов Израиля. Благодаря разным климатическим зонам, он идеально подходит для различных сельскохозяйственных работ.

Но точно так же, как и в некоторых сельских районах Дании, из-за нехватки местных рабочих мест в последние десятилетия наблюдается постоянная миграция молодежи из страны в города. . Результат — классическая депопуляция и плохая экономика. Прямо как в Дании.

Лет пять назад все начало меняться. В Тель-Авиве, печально известном предпринимательском центре Израиля, все больше и больше предпринимателей осознавали, что существуют прежде неиспользованные возможности в области пищевых инноваций, и начали привлекать местный капитал для того, что сегодня является быстро развивающейся инновационной экосистемой для пищевых технологий в Галилее.
Примером является компания Nutrilees, возглавляемая генеральным директором Яки Харелом. Nutrileeshar разработала технологию переработки, которая превращает отходы производства вина в высококачественные пищевые ингредиенты с высокой питательной ценностью.

В прошлом году компания получила крупный миллион инвестиций от IFF Frutarom, один из трех крупнейших производителей пищевых ингредиентов.

В настоящее время они интегрируют свой высокопитательный винный ингредиент в шоколадные батончики, закуски и другие продукты питания, производимые международными пищевыми брендами, что сделает его здоровее для всех нас, чтобы наслаждаться сладкими удовольствиями.

Еще один пример — многообещающий стартап Bluetree, который изобрел уникальную технологию, позволяющую убрать большую часть вздоха выжатый фруктовый сок, который снижает ожирение от фруктового сока.

Bluetree также сделала крупные инвестиции через консорциум местных и международных пищевых компаний и венчурных фондов из Израиля и США.

Экосистема стартапов, университетов и властей
Вскоре после того, как первые предприниматели, так сказать, «посадили» стартапы на Галилейском море, мировые компании, работающие в сфере пищевых технологий, начали стекаться в Израиль, чтобы сотрудничать и инвестировать в него. местная экосистема. Многие из них либо приобрели местные стартапы, либо создали свои собственные научно-исследовательские отделы.

Это было замечено местными образовательными учреждениями, которые увидели возможность синергии с волной пищевых технологий. Местный колледж Tel Hai объединился, в частности, с одним из ведущих инвестиционных фондов страны, Jerusalem Venture Partners, и создал инновационный альянс в продовольственном секторе.

Сегодня была создана процветающая экосистема стартапов, которая внесла свой вклад в оптимизм в будущем на самом севере Израиля
. Краеугольные камни процветающей инновационной экосистемы в сфере пищевых технологий включают:

Инкубатор пищевых технологий : правительство Израиля выделило 200 миллионов датских крон инвестиционных стимулов частному инкубатору ( хотя и со сниженным финансовым риском) некоторыми ведущими венчурными капиталистами и компаниями в Израиле.

Стартапы, присоединяющиеся к инкубатору, получают инвестиции в размере до 10 миллионов и доступ к средствам тестирования, бизнесу и технологиям и последующие инвестиции.

Национальный продовольственный институт: Правительство Израиля также обязалось создать Институт технологической зрелости, чтобы объединить различные существующие академические учреждения.

Институт будет способствовать обмену знаниями между научными кругами и промышленностью и предоставит единое окно для стартапов, а также местных малых и средних предприятий по производству образцов продукции.

В сотрудничестве с лидерами экосистемы в Галилее мы в Центре инноваций стремились привить датские знания о пищевых технологиях и помогли заложить основу для датско-израильского сотрудничества в продовольственной сфере.

Несколько ключевых игроков из Дании в экосистеме пищевых инноваций создали тесные связи со своими коллегами в Израиле, и более 20 датских агропродовольственных стартапов прошли обучение у израильских серийных предпринимателей и венчурных капиталистов.

Хотя мы не считаем, что окончательный ответ о том, как обеспечить экспорт датских продуктов питания в будущее, можно найти только в Галилее, то мы убеждены, что тесное сотрудничество в области инноваций с мировыми лидерами, такими как те, что мы находим в Израиле, имеет решающее значение для того, чтобы датские пищевые технологии оставались актуальными в условиях постоянно растущего спроса на новые ингредиенты и новые категории продуктов.

Министерство образования и исследований совместно с ICDK Tel Aviv опубликовало анализ пищевых технологий в Израиле. Его можно найти здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.