• Пн. Жов 3rd, 2022
innovation.

У 2016 році в Тель-Авіві відкрився Датський інноваційний центр – докладніше про центр читайте ТУТ.

10 грудня Лассе Вінтер-Греннінг та Самуель Шеер , які є директором та радником з питань інновацій Інноваційного центру Данії, Тель Авіві написали в понеділок вранці про те, чому Данія може навчитися від Ізраїлю.

Стаття подана в повному обсязі нижче:

Виробники харчових продуктів Данії ведуть глобальну гонку за розробкою продуктів харчування майбутнього, які можуть забезпечити великий данський сільськогосподарський експорт, на який сьогодні припадає близько 30 відсоток від загальної експортованої вартості товарів.

Це вимагає постійних і високотехнологічних зусиль щодо розвитку по всьому ланцюжку від ферми до виделки.

A – можливо, трохи дивовижне – місце для пошуку відповідей про те, як вирішити цю проблему , знаходиться в Галілеї.

Для більшості читачів “Галілея”, мабуть, насамперед набуває розуму повернутися до християнських знань у початковій школі. Ісус дивом нагодував 5000 людей у ​​Галілеї п’ятьма ячмінними хлібцями та двома рибами.

Сьогодні з Галілеєю пов’язане щось зовсім інше – принаймні серед міжнародних продовольчих інвесторів, а саме проекти з високим ризиком і виграшем .

Галілея розташована в північній частині Ізраїлю, що межує з Ліваном та Сирією, і є однією з найбільш родючих областей Ізраїлю. З різними кліматичними зонами він ідеально підходить для різних видів сільськогосподарської діяльності.

Але точно так само, як і в деяких сільських районах Данії, через відсутність місцевих робочих місць протягом останніх десятиліть спостерігається постійна міграція молоді з країни до міст. . Результатом є класична депопуляція та погана економіка. Як і в Данії.

Близько п’яти років тому все почало змінюватися. У Тель-Авіві, горезвісному підприємницькому центрі Ізраїлю, все більше і більше підприємців зрозуміло, що в харчових інноваціях є невикористані дотепер можливості, і вони почали залучати місцевий капітал для того, що сьогодні є інтенсивно розвивається інноваційною екосистемою для харчових технологій в Галілеї.

Прикладом є Nutrilees на чолі з генеральним директором Які Харелом. Nutrileeshar розробив технологію переробки, яка перетворює відходи виробництва вина у високоякісні харчові інгредієнти з високою харчовою цінністю.

Минулого року компанія отримала великі мільйонні інвестиції від IFF Frutarom, один з трьох найбільших виробників харчових інгредієнтів.

Зараз вони перебувають на стадії процесу інтеграції свого високоживного винного інгредієнта в шоколадні батончики, закуски та інші продукти, що виробляються транснаціональними торговими марками, що зробить це здоровіше для всіх нас, щоб ми насолоджувались солодкими задоволеннями.

Інший приклад – перспективний старт. Bluetree винайшов унікальну технологію, щоб зняти більшу частину зітхання вичавлений фруктовий сік, що робить фруктовий сік менш жирним.

Bluetree також здійснив великі інвестиції через консорціум місцевих та міжнародних продовольчих компаній та фонди венчурного капіталу з Ізраїлю та США.

Екосистема стартапів, університетів та влади
Невдовзі після того, як перші підприємці, так би мовити, «посадили» стартапи на Галілейському морі, глобальні харчові технологічні компанії почали збиратися до Ізраїлю для співпраці та інвестування в нього. локальна екосистема. Багато з них або придбали місцеві стартапи, або створили власні відділи з питань розвитку.

Це помітили місцеві навчальні заклади, які побачили можливість створити синергію з харчовою технологічною хвилею. Місцевий коледж Тель Хай об’єднався, серед іншого, з одним з провідних інвестиційних фондів країни, “Єрусалимськими венчурними партнерами”, і створив інноваційний альянс у харчовій галузі.

Сьогодні створена процвітаюча стартова екосистема, яка сприяла майбутній оптимізм у найпівнічнішому Ізраїлі
. До наріжних каменів процвітаючої інноваційної екосистеми в харчових технологіях належать:

Інкубатор харчових технологій : Ізраїльський уряд виділив 200 млн. Крон на інвестиційні стимули для приватного інкубатора, який експлуатується ( хоча і зі зниженим фінансовим ризиком) деякими провідними венчурними капіталістами та компаніями в Ізраїлі.

Стартапи, які приєднуються до інкубатора, отримують інвестиції до 10 мільйонів і отримують доступ до випробувальних установ, керівництва бізнесом та технологіями та подальші інвестиції.

Національний продовольчий інститут: Уряд Ізраїлю також взяв на себе зобов’язання створити інститут розвитку технологій для об’єднання різних існуючих академічних установ. Інститут сприятиме обміну знаннями між науковими колами та промисловістю та забезпечить універсальний доступ для початківців, а також місцевих МСП для виробництва зразків продукції.

У співпраці з лідерами екосистеми в Галілеї ми в Інноваційному центрі прагнули внести датські знання про харчові технології та допомогли закласти основу датсько-ізраїльського співробітництва у продовольчій галузі.

Кілька ключових датських гравців в екосистемі харчових інновацій створили міцні зв’язки зі своїми відповідними колегами в Ізраїлі, а також понад 20 датських агропродовольчих підприємств пройшли навчання ізраїльських серійних підприємців та венчурних капіталістів.

Хоча ми не вважаємо, що остаточна відповідь про те, як забезпечити датський експорт продуктів харчування в майбутнє, можна знайти лише в Галілеї, тоді ми впевнені, що тісна інноваційна співпраця із світовими лідерами, такими як ті, що ми знаходимо в Ізраїлі, має вирішальне значення для датських харчових технологій, щоб залишатися актуальними у постійно зростаючому попиті на нові інгредієнти та нові категорії продуктів.

Міністерство освіти та досліджень разом із ICDK Тель-Авів опублікували аналіз харчових технологій в Ізраїлі. Його можна знайти тут.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.