Чізкейк – один із найчастіше обраних тортів.
Недарма – він смакує майже всі, а крім того, не складно підготувати.
Однак виявляється, що воно не завжди виходить, і після випікання його падає не красиво.
Зазвичай на неадекватно відібрану температуру впливає безпосередньо.
Як це правильно?
dmg.news
Більше подібних статей можна прочитати на головній сторінці News.infinitum.tech
див. Відео
Смачний баскський чізкейк
З якою температурою ви печемо чізкейк?
Пам’ятайте, і торт завжди досягне успіху
Незважаючи на те, що випічка чізкейк на перший погляд може не здаватися складним, варто приділяти особливу увагу температурі, до якої ми нагріваємо духовку.
Виявляється, що слід зберігати діапазон від 150 до 180 градусів Цельсія.
Для деяких людей здається, що якщо духовка буде значно зафіксована, тісто просто спекть швидше.
На жаль, це неправда.
Краще, що температура нижча, ніж вище – занадто висока призведе до утворення пагорба, а тісто падає відразу після зняття з пристрою.
Завдяки нижній масі не вирізатимуть жорстоко, а тісто рівномірно випікає.
Деякі також вирішують випікати чізкейк при меншій температурі, між 120 і 150 градусами Цельсія.
Хоча весь процес триває приблизно на 1 годину довше, тісто після підготовки має делікатну структуру і виглядає апетитно.
застосувати на обличчі, і чорні голови зникнуть.
Ви знайдете необхідні продукти на кухні
Чи видалено чізкейк відразу після випічки?
Виявляється, варто утриматись
Іноді трапляється, що після довгого випічки сирник висушується.
На щастя, є проста хитрість, яка запобіжить цьому.
Просто покладіть блюдо з водою в духовку під тісто перед випічкою або покладіть лоток для випічки з сирнимка у більшій формі, наповнений невеликою кількістю рідини.
Завдяки водяній бані ми уникнемо непривабливих тріщин у тісті, а також збережемо правильну вологу та пухнастість.
Також не витягніть чізкейк з духовки відразу після випічки.
Варто дати йому час охолонути біля дверей Аджар.
найдорожчі домашні собаки.
На чолі породи, яка майже вважається святим
Рецепт ніжного чізкейку.
Підготуйте його таким чином і розчиниться в роті
Інгредієнти:
- 1 кг сиру для чізкейка;
- 10 яєць;
- 1 куб масла;
- ванільна олія;
- 1 чашка цукру;
- 2 столові ложки картопляного борошна;
- 50 г родзинок.
Метод підготовки:
- бити жовтки цукром, а білки поставлять у холодильник.
- Додати до жовтків масла та сир і продовжуйте бити тісто.
- Sift 2 столові ложки картопляного борошна і додайте ванілі аромат.
Змішувати.
- жорстко бити білки, додайте їх до сирної маси і перемішайте до рівномірної структури.
- просочити родзинки, покрити їх борошном і покласти їх у масу.
- Пам’ятайте, що не витягувати чізкейк відразу після випічки – нехай він охолоне з дверима ajar .
Вилийте тісто в форму, вистелену папером для випічки, і запікайте близько 50 хвилин при 180 градусах Цельсія.